佛罗伦萨是意大利中部的一个城市，位于亚平宁山脉中段西麓盆地中，早在十五至十六世纪的时候，佛罗伦萨乃是欧洲最著名的艺术中心，它以美术工艺品和纺织品驰名全欧。

作为欧洲文艺复兴运动的发祥地，佛罗伦萨也是一个举世闻名的文化旅游胜地，曾为意大利王国统一后的临时首都。

这座具有悠久历史的文化名城，既是意大利文艺复兴运动的发源地，也是欧洲文化的发源地，位于阿尔诺河谷的一块平川上的佛罗伦萨，四周环抱以丘陵。

传说，佛罗伦萨最早兴建于罗马共和国凯撒在位时期，公元前59年佛罗伦萨成为罗马的殖民地。后又被伦巴第人统治，十三世纪时，因羊毛和纺织业的迅速发展而崛起，成为当时意大利重要的城市。那时佛罗伦萨的政治权力由各行会控制，1282年建立起共和国，国家的权力转移到最有权势的贵族手中。

佛罗伦萨这朵玉簪花就被当地的巨商美第奇家族这只狮子所守护，这一守护就是三百年，而美第奇家族的族徽也成了今天佛罗伦萨的市徽。

尽管现如今美第奇家族对于佛罗伦萨的掌控力已经不复存在，但长达三个世纪的佛罗伦萨历史可以说是与美第奇家族的兴衰紧紧联系在一起，时至今日，美第奇家族依旧掌握了当地不少实际的政治和经济权力。

在美第奇家族的守护下，佛罗伦萨最为辉煌的时刻，要数文艺复兴时期。

美第奇家族酷爱艺术，在其保护和资助下，当时积聚在佛罗伦萨的名人众多，如达芬奇、但丁、伽利略、拉斐尔、米开朗基罗、多纳泰罗、乔托、莫迪利阿尼、提香、薄伽丘、彼德拉克、瓦萨里、马基亚维利等都是其中之一，而正是有了众多卓越的艺术家们创造了大量的、耀着文艺复兴时代光芒的建筑、雕塑和绘画作品，佛罗伦萨才成为了文艺复兴的重中之重，成为了欧洲艺术文化和思想的中心。

以玻璃器皿、陶瓷、高级服装、皮革为主的工业带动了佛罗伦萨的旅游业发展，而金银加工、艺术复制品等工艺品亦很有名。佛罗伦萨国际当代艺术双年展，与威尼斯双年展、米兰三年展并称意大利三大艺术展。

意大利面几乎是意大利美食的代言人。据统计，意大利面仅形状就有400种之多，颜色也是红黄黑白绿五彩缤纷。酱汁更是数不胜数。不仅每个地区都有独特口味，就是每个家庭也有自己的独门秘方。意大利人充分而大胆地运用大自然赐予的一切原料，又发挥了全部的天才想象，把一盘面做到了登峰造极的地步。

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