吉恩自嘲似地笑着耸耸肩，如果今天晚上不是因为火焰冰淇淋的事情提了个醒，或许自己还会沉浸在那种自满之中吧？看清楚了这一点的吉恩，需要通过一些方式来沉淀自己，让自己的心静下来，而练习基本功的话，则会是一个不错的选择。

吉恩打算回来继续练习一下甜点的基本功，事实他的基本功也已经足够扎实了，对于普通甜点烘焙爱好者而言，算是一个极高的程度了，但只有身处其中的人才知道，不管是什么事情，都不存在一定。

料理同样的，也是一个逆水行舟的过程，不进则退，如果一天不进行基本功的联系的话，那么实际上每一天自己都在退步，指尖的触感，精神的集中还有意识的敏感度，如果不保持每一天都进行重复刺激的话，就会逐渐变得麻痹，甜点师的实力也会大打折扣。

吉恩记得他的母亲告诉过他，世界最出色的甜点师，每一天都会保证四个小时的基本功练习，在此基础上继续进行转眼的话，才会有一丁点的进步。

吉恩起初听到母亲的箴言之时是不相信的，不过随着时间的推移，当他在料理的路上越走越远的时候，他倒是慢慢有所体会，体会到母亲说的，实际上并没有错，这确实是一个枯燥无聊，但是却又不得不去重复的过程。

吉恩每一天都会保持一定量的基本功练习，尽管今天已经很晚了，但是他这个习惯也没有就此终止，何况今天晚上也蒙受了一点打击，他更加迫切地需要抒发心中的阴霾，让自己重新振作起来。

万丈高楼平地起，打牢基础是根本，料理亦是如此。吉恩未来料理的路还很长，要依靠现在的铺设，才能保持自己的料理大厦有足够坚厚的基石能够撑起他的信念。

技术的熟练操作把握要从理论知识开始。在任何一项甜点基本功中，都要先从基础知识开始学习，然后进行不断重复的训练和学习，只牢固了的基础才会让一个人了解到更多更深层次的东西。

在这个高科技发达的社会。料理这种重于实践的艺术，更加不能只有理论知识的论述，还要有更为实际性的技术操作。

料理的学习是多元化的，见识和经验终究是为了给后面的路做准备，没有牢固的基础是没办法在社会中实行的。

进入料理世界的人。不管是有基础还是零基础，都应该在理论这块都应提高重视，然后进入理论实践，也就是基本功的修行，而如何将基础打打牢，则是要靠多学，多记，多看，多练，还有就是学会回顾。

人的大脑在一定的时间范
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