第三百七十章 黑金炭(1/4)
作品:《全美食狂潮料理时代》ps:想听到更多你们的声音,想收到更多你们的建议,现在就搜索微信公众号“qdread”并加关注,给《全美食狂潮料理时代》更多支持!见到许学究之时,谢信豪迈地笑道:“哈哈,果然是巧了,你小子果真是在烤鱼。啧啧,不得了了,竟然还是秋刀鱼,这可是我的最爱。”
许学究穿着新买的格子衫,头发微微卷曲,修的简短,小时候因为常常接触烧烤,因而发质都是被热气烧得变形,但却有着别样的精致。
五官虽然不算俊朗,却极其耐看,唯一令司空瑶觉得有些奇怪的,便是无法将之与谢信口中所言的收藏癖联系在一起。
司空瑶向许学究致意道:“许学究您好,晚辈司空瑶。”
许学究随意瞥了司空瑶一样,虽然是张生面孔,但也只是轻轻嗯了一声,却又将自己的注意力集中在烤鱼身上,把握着火焰专注着的他,就连那一句“随便坐。”都显得有些虚假。
唯一让司空瑶觉得许学究有所变化的,那就是谢信随意走进许学究家里之时,他便胡乱看了一眼。而谢信全然不把自己当做客人,将冰箱随意一掀,直接取出两个柠檬。动作熟悉的仿佛就是跟在自己家里一样,就连什么东西摆放在什么位置,他都是十分清楚。而后看到香菜的时候,顺便也带出了两根。
见到谢信如此随意,许学究的脸色似乎微微有变,随后略有无奈地道:“帮我那点盐出来。”
谢信随意应道:“好叻。”而后直接将灶台上的精盐取了下来,就好像这个地方他已经来过很多次一样,什么东西放在那里。一清二楚。
秋刀鱼必须要洗干净,尤其是肚子里的黑膜,如果没有撕干净的话,烤鱼的味道会显得苦涩,两面打上几道斜刀,先用精盐涂抹,泡到料酒之中腌制一会。
最特殊的一点。就是许学究在鱼肚之中塞入了姜片。据谢信的说法,那就是用以避处鱼的腥味。
谢信已经切好了柠檬,精致地摆放在了一盘。作以两根香草点缀,倒也极为漂亮。
谢信将切盘柠檬放在许学究身边,同时还有大大小小各种调味料瓶,笑道:“喏。你要的东西,我都给你拿来了。”
许学究仿佛不曾听闻。只是注目着眼前的炭火,随意取了一片柠檬,深海鱼油调和油、一小片的柠檬汁、蚝油、鱼露、鸡汁、鲍汁、鲜贝露、美极鲜调和成料汁,在碗中旋成极为诱人的糊状。随后均匀的刷在秋刀鱼身上。
谢信而后又另取一盘装上盐、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎
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