148 蒸皇鲈(3/4)
作品:《大宋:开局签到厨仙系统》咝咝啦啦的声音,是那么的的美妙悦耳,这代表着一道体现蒸字功的美食出现了。
【愚蠢的宿主欧嘟嘟啊!这一道菜,你做的不行。】
李霄一愣,系统竟然点评不行,哪里不行?自己是严格按照要求来做的,怎么会不行?
【一个真正的大厨,眼中心中是没有绝对的时间概念的,他觉着这道菜好了,那么便好了,绝对是世间最美味的。他若觉着差点火候,那绝对就差点火候。】
李霄一愣,自己跟胖大厨比试时,提出的一个观念就是,做菜没有绝对的水准衡量。
但是时间是不是绝对,他还没弄明白,他的理解是,现在他所使用的时间,是系统所判定的最佳值,也可能会因为温度湿度等有影响。
【对,宿主明白就好,虽然你现在还没有这个水平,但是现在正是打基础的时候,慢慢磨练。要知道,火候的控制度,是绝对影响菜的味道口感的,有些菜,仅有片刻间的火候,短短时间内的差距,那味道就是一个天上一个地下。】
“好,我会慢慢熟练的。”
认真记下系统的提示后,李霄将鲈鱼摆好,这一道菜,提升了百分之三的经验值。
李霄在后厨出来,喊着白凤端出他们的晚餐,一群人这才落座,得空吃饭。
李霄将剩下的唯一一份开水白菜递给余渔,因为这丫头
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没吃过,而且这道菜做法复杂,他们也不是天天都能吃到。
“来,新菜青红皇鲈,一份一尾,价格六两。”
李霄指了指鲈鱼,邀请她们品尝。
余渔不客气,率先品尝,夹起一块鱼肉放入口中,小嘴巴不断蠕动,眼神四处乱转,真像一位品尝大家一般。
半响,余渔才完全咽下鱼肉,很是疑惑。
“蒸鱼我也了解过,哥你是怎么把鱼腥味去的这么干净的?按理说蒸鱼会最大程度保持鲜味,但是腥味也会被保存。”
“我这鱼,本来就不是很腥,要想去腥,还得是葱姜打基垫底。”李霄轻笑,的确没有什么很特殊的地方,就是鲈鱼是专门养殖的。
“原来是这样。”余渔点点头。
吃了一会,李霄才擦擦嘴,笑道:
“丫头,无事不登三宝殿,你来找我什么事?”
“没事我就不能来啦?”余渔撇嘴,轻轻呷了一口开水白菜的汤,享受至极。
“哦,那今晚就吃饭,其他的事别
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