己，心里闪过一丝小得意，私下也暗道着：我就不信本公子不能以最快的速度打动你这小样的心。

想到这，某男见紫嫣又看过来时，便即刻掩饰着内心地小得意，转而傲然地迎接着某丫头探视的目光。

看看天色已然不早，终于，围站在简易土灶边那些出于本能好奇之心地众人，又都回到院内接着收拾那些从野猪身上卸下来的各类零部件。

紫英按着上次紫嫣教的方式、将猪大肠同小肠一遍一遍清洗着。

紫老二用稻草烧火烤着猪头猪蹄上难以去尽地硬皮毛，直到烧得面目全非、外表看着黑咕隆咚为止，烧完又放进温水里泡过一小会儿之后，就开始用刀使劲刮去外层黑黑的角质层与硬硬的毛。

紫嫣进厨房拿出八角同花椒、外加一定量的盐巴合在一起，炒了些椒盐粉拿了出来腌了些咸肉，然后一块块塞进腌菜缸内，最后在上面压上一块较沉的石头，让谷宇轩帮着她搬进了厨房的一角。

做完这些，二人再次回到院中，紫嫣又让谷宇轩将那个大野猪头劈成两半、去除头骨，紫嫣小心取出猪脑子，割下两只大耳朵，那肥腻腻地猪头肉当然等着去熏成腊肉，而猪耳朵自然是留着做卤味了。

于是一下也没闲着的紫嫣接着准备自制卤水。心里早作好了打算，先卤猪耳朵与一些肝子，待到卤水香味渐淡时便再添些香料进入，再卤制一部份猪大肠。

想好就做，紫嫣弄了些自采的八角与肉桂皮加上花椒、生姜。最先，用少量的冰糖熬了点黄浆，再倒入些酱油调好色，即放下所有的香料炒香、加水一起烧开，最后放入那些肉类按着之前想好的顺序先后分开卤制。

卤制地过程中紫嫣让姐姐看着卤锅，自己又出了厨房、出了院子走到那个简易土灶旁，再一次掀开簸箕，观察了下腊肉，但是见到还差些火候又转身回到院内。

将一大半排骨也擦上些椒盐后，就指挥着高个子谷宇轩将之挂于院樑之上，让其自然迎风晾晒着。

忙完以上的一切，最后看着那几个猪蹄肘，紫嫣上前看了看，还闻了闻，在山里面自然生长地野猪的蹄髈比家猪的蹄髈相对要腥臭些。

于是紫嫣便交待紫老二将它们扔在木盆里用井水泡上几天，因为水寒凉，只需要隔三五时辰换一次水，这样便能起到除腥又能防止其变味的作用。

况且这几天也吃不了这么多鲜肉，猪蹄髈留着过几天吃正好。清洗猪肺是个繁杂地活，弄不干净怕留有不好地细菌异物。

于是这
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