九十七点八一，擂主更替。第五回合料理对决的题目，水果派。”

对于第四回合的分数没有任何加成，肯杰森?安德鲁和李喜木都没有过多的抱怨，尽管在整场比赛角度出发，这显得有些不太公平，但料理题目本身就有所差异，本身也就无法达成所谓绝对的公平。饼干这一个题目，本身就比蛋糕要简单上许多，取得高分也比蛋糕要容易许多，如果再进行分数加成的话，那么才真正显得有些不公平。

不过对于接下来这个回合的料理对决题目，尤里斯则必须给予一定的奖励，否则恐怕很难吸引到选手来参战，因为水果派，恐怕是甜点里面少有的几个顽固分子之一了。

派，英文名为pie，又可称做为排。派是由派馅及派皮两部分共同烤制而成的一种美味甜点，在各种西点中具有独特的风味。

一个上好的派需要有调制适宜的派馅，以及酥软松脆的派皮，两者中如因任何一种调制不当，就会降低派的品质，失去应有的风味。派因所使用的派馅及制作程序之不同，一般可分为双皮派、单皮派、和油炸派三大类。不同的派有各式不同的形状、大小和口味，包括自由式、标准两层式，举不胜举。

而说到水果派的话，自然要提及一款令人折服的美食，在欧洲随处可见的存在，使得无数人着迷的苹果派。

苹果派起源于欧洲，也是在美国人生活中比较常见的一种甜点。苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。常见的有焦糖苹果派caramel apple pie，法国苹果派french apple pie，面包屑苹果派apple crumb pie，酸奶油苹果派sour cream apple pie，举不胜举。而且苹果派制作方便，所需原料的价格也很便宜，奠定了它能够急速流行的基础。

但苹果派虽然制作方便，但不代表着它很容易做，要知道派的成功率也只有百分之八十，任何一个小细节的失误，水和面粉的比例不当，派皮打发程度的偏差，都会让你做出来的苹果派变成一滩水果浆混面粉泥。

关于苹果派有句俗语——“like apple pies”，意思是像苹果派一样。这个典故来自于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品，就只能做最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里，后来，就用这个比喻物品摆放的整齐。

苹果派对于美国人有着特殊感情，从咽下最后一口妈妈喂的苹果泥到遇见一张苹果派照片，他
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