第一百九十九章 不消失的秘密(1/4)
作品:《全美食狂潮料理时代》本来挤得很漂亮的花纹,一放入烤箱之后,竟然莫名其妙就这么慢慢地“消失”了。这让阿比盖尔错愕地一句话都说不出来。
阿比盖尔一脸茫然地看着变成了从曲奇饼变成了曲奇圈的面糊,咬着牙道:“这是怎么一回事啊……”
肯杰森?安德鲁无奈地摇摇头,道:“你是第一次做曲奇吧?”
阿比盖尔微怒道:“哪又怎么了,每一个步骤我都做得无懈可击,根本就没有任何失误啊,经验什么的就算不足的话,我也绝对不会失败。细砂糖和糖粉的比例也是完美的一比一,怎么可能会失误啊!我可是精心将糖份研磨得毫无破绽啊”
肯杰森?安德鲁解释道:“其实你不用这么沮丧,我也明白,这问题虽然不是每个人都会遇到,但一旦遇到了,绝对是咱心中难以言喻的痛:看着别人的曲奇能烤出清晰漂亮的花纹,自己的曲奇却在不争气的时候纹路能消失得干干净净,没面子是小事,这自信心的打击可是大事。”
阿比盖尔忍着痛问道道:“可恶!果然还是黄油打发得不够,所以曲奇的花纹才会消失。”
肯杰森?安德鲁看着目光中闪烁着泪花的阿白盖尔,道:“我不知道你这想法是打哪儿来的,但我一定要义正词严的说一句:错!”
阿比盖尔吼道:“那到底是怎么一回事啊!明明已经那么努力地去打发黄油,为什么会发生这种事情。”
肯杰森?安德鲁叹了一口气,道:“也许有的人在费劲九牛二虎之力把黄油打得惨烈无比。发现最后花纹烤出来确实清晰了那么一点。不过。这真的不是打发黄油的功劳。阿比盖尔,请你相信我。”
阿比盖尔一把抹去眼角的泪水,有些歇斯底里地呐喊道:“那么,你告诉我,如果不是黄油的问题的话,为什么曲奇的纹路会消失啊!”
肯杰森?安德鲁看着近乎抓狂的阿比盖尔,心里头也生出一股莫名的苦楚,默默解释道:“在说出答案之前。我必须先说一说关于饼干面团延展性的一些知识。”
“饼干面团的延展性?”伊连在台下不解地问向司空瑶。
司空瑶点点头解释道:“我以前也做过曲奇,关于饼干面团的延展性我也知道一些,因为类似的情况我也发生过,所以我能够体会阿比盖尔现在的心情,那种挫败感真的不好受,尤其是在这种对决的关头之下。”
伊连不解地问道:“那饼干面团的延展性纠结是怎么一回事?”
司空瑶解释道:“饼干面团的延展性,决定了饼干在
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