至少需要学习十年的时间，才可以正式开始学习制作寿司。

光是洗米就要洗上三年，三年之后则是三年的煮米，三年之后的三年，又是三年的调味饭，光是在米上面下的功夫，就要花上九年的时间，最后一年，则是锻炼刀工。

虽然一年的刀工听起来还中菜厨师相差甚远，然而实际上也大有文章，寿司学徒所训练的刀工，只有一招直切，也就是说整整一年的时间，都是在练习直切这个动作。

如果从枯燥的角度和训练强度上来看，哪怕是连续了五年刀工的中华料理厨师，也只有对寿司学徒表示敬佩。

因为在日本修行过，所以司空瑶也能够体会到那种虔诚的信仰，将会化作一个人料理人不断前进的热情信念，想到这里，时间又过去了一个小时，司空瑶开始感觉到，自己的指尖上传来了异样的触感。(未完待续。)
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