水平来处理这种难度的装饰确实有些为难，尽管经过了罗曼莫奈的指点下，但这毕竟不是一蹴而就的事情。如果没有大量时间的积累和沉淀的话，也是无法轻易掌握的。

司空瑶不曾想到拔丝会如此消耗体力，仅仅只是一层就几乎快要榨干了她的体力，按照她原本的估计，至少在完成第一层糖衣的润色后还能留下四成左右的体力，不过现在是她低估了这个技巧的难度。

圣易德路料理学院之所以一直找不到高级甜点技师的原因，司空瑶终于有所体会了，翻糖和拔丝本身就不是一件轻易能够完成的事情，能够处理好这种技巧的甜点师本就不多，更别说是要找一个敢打包票出来教学的人了。

司空瑶现在面临的选择。一是放弃这座泡芙塔，重头来过，做一份小一号的泡芙塔，在拔丝的时候尽可能保留体力。而第二个选择，则是继续坚持下去，距离成功仅仅只有一层不足蝉翼的糖衣。

司空瑶紧紧握住了拳头，留给她的时间不多，如果重头来过的话，她不能确保自己是否能在那之前恢复体力。从打发奶油开始重新制作泡芙塔，而且还要赶在明天之前回到托斯卡纳农庄，以免错过艾力克庄主女儿的生日宴会，要是这一次和专业甜点师的考核失之交臂的话，下一次便不知道要等到何年何月了。

在托斯卡纳农庄取得的专业甜点师认证资格和在自己国家取得的成就是有所区别的，这种荣誉是国际美食研究协会直接下达的奖励，比各个国家专属认证的等级要高上不少。

司空瑶轻轻闭上双眼，缓缓地叹了一口气，机会只有一次，与其重头来过，不如背水一战，她继续挥动手中的筷子，糖浆再一次流转起来。

吉恩被司空瑶孤注一掷的决定吓了一跳，就算没有参与到这个环节中来，身为甜点师的吉恩也能够知道，关于拔丝这门技巧有多么困难，他早就看出来司空瑶已经处于体力枯竭的状态，如此贸然的举动，实在是太过逞强了。

吉恩劝住道：“司空瑶，等一下吧，你的体力也已经见底了吧？不要勉强自己，我们重新来一次就好了，时间还很充裕。”

司空瑶轻轻笑道：“不，如果一直都抱着这种再来一次或者还有时间的想法的话，人是不会成长的，只有把每一天都当做是人生中的最后一天，把每一次机会都看做是无可取缔的抉择，人的潜能才能够激发出来，不是吗？”

面对困难，司空瑶毅然决然地选择了迎难而上，每一次挥舞手中的筷子，对她来说都是一种煎熬，手臂的肌肉开始和她作
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