任感，“巧克力酱和草莓酱普通的就可以了，不用太复杂，糖的话要化开成糖浆，千万不能煮成焦糖，拜托了。”

吉恩自信地道：“没问题，包在我身上。”

吉恩飞快地投入到了两种风味蛋糕的制作之中，而司空瑶则努力思索着关于火焰冰淇淋的一切。

第一次见到这一刻甜点的时候，还是在厦门那会儿。不得不说这款甜点给司空瑶留下了极深的印象，在后来学习的路程中，她也搜集到了关于这款甜点的一些资料。

最开始1867年纽约戴尔莫尼克餐厅，为了庆祝美国从俄罗斯手中买回阿拉斯加而设计的一款新式冰激凌甜点，131年的历史也让它如同真正的雪山一般，屹立在美食爱好者的心头，不可动摇，把冰激凌裹在甜蜜的、滑嫩的、细致的蛋白中，让蛋白燃烧起来，让夏日热烈的气息感染我们整个人。却也能瞬间让身心皆是感受到从火焰到冰山，从高温到严寒，只有从上牙到舌尖这么小的距离。

司空瑶回想起当初吃到的火焰冰淇淋，当雪山融化进嘴里的时候。白兰地酒浓烈的味道，凸显出蛋白的细腻和柔滑，被燃烧的温度，凸显出冰激凌的魅力，雪山上层的绵软，凸显出下层的坚固。让嘴唇、牙齿、味蕾都能体会到时间、空间的一线距离，堪称极致的享受。

司空瑶点点头，自言自语道：“首先还是应该从冰淇淋开始动手。”

由于会有巧克力酱和草莓酱的帮补，所以冰淇淋本身不需要有太过强烈的味道，牛奶味或者香草味都是比较不错的选择。

由于身在意大利，香草味的冰淇淋应该更加会受到欢迎，所以司空瑶决定做一款香草味的冰淇淋。

尽管大批量厂商生产的冰淇淋都会动用很多大型设备，但实际上冰淇淋的制作也可以很简单，家用的一些设备足以完成这些工作。

实际上香草并不是一种草，全意是香草荚，它是梵尼兰的豆荚，又叫香草枝。在16世纪以前梵尼兰的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有香料皇后的美誉。虽然梵尼兰豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一。而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡。

一根优质的重约2克的香草荚售价就要50人民币，但却可以制作约2千克冰淇淋或者1个8寸的芝士蛋糕，而且目前世界上40%的香水也都添加了梵尼
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