见到司空瑶好像突然之间有所启发，吉恩好奇地问道：“你想到了什么？”

司空瑶点点头道：“多亏你了，提起火锅冰淇淋的时候，我突然间又想到了另外一款冰淇淋的做法，叫做火焰冰淇淋。”

“火焰冰淇淋？”吉恩煞是不解地问道：“这是什么？软质还是硬质的冰淇淋？”

司空瑶解释道：“软质冰淇淋的一种，因为其原料之中含有酒精，所以可以被火焰点燃。”

吉恩不可思议地说道：“把冰淇淋点燃？太疯狂了。”

司空瑶笑笑道：“酒精的燃点并不高，大概只有90度左右而已，不用担心。”

吉恩依旧不放心地道：“即便只有90度，对于冰淇淋的温度而言还是太高了，一定会融化的。”

司空瑶笑道：“所以我们在冰淇淋上面淋上酒类，一定要是是酒精含量比较高的，酒精是外焰加热的，其实与冰淇淋接触的部分温度不是很高的，所不会融化的，放心。”

吉恩还是有些后怕的模样，司空瑶为了让她放心，又解释道：“再说冰淇淋的抗融性，这和很多因素有关，冰淇淋固形物含量多少，使用油脂的种类，一般油脂熔点高的，冰淇淋抗融性就较强，稳定剂有关，不同种类的食用胶也会导致熔点的不同，单体胶是一种情况，复配以后又会发生变化。这些其实和火焰冰淇淋没什么关系，而且一般你在冰淇淋店里买的冰淇淋的抗融性一般会比市面上卖的低，我们自己动手做的冰淇淋，可以用特殊的办法来提高它的抗融性。”

吉恩耸耸肩道：“好吧，那你打算怎么做？”

司空瑶胸有成竹地道：“首先从最简单的开始进行调试吧，蛋糕卷4片、冰激凌球4个、蛋白两个、巧克力酱30ml、草莓酱30ml、糖80g 白兰地10ml，你能帮我准备除冰淇淋以外的材料吗？”

吉恩点点头道：“没问题，但我们不是要用红酒吗？”

司空瑶暂时否认道：“红酒的酒精含量太低了，可能无法燃烧起来，我也是第一次做这种甜点。先用最普通的配方试验几次吧，起码也要让你知道它是什么样的，对吧？”

吉恩应答道：“好吧，听你的。蛋糕的话，要用什么风格的？”

司空瑶沉思片刻道：“海绵蛋糕两片，戚风蛋糕两片，可以吗？时间有点儿赶。”

吉恩笑笑道：“没问题，包在我身上。”

司空瑶点点头。虽然没有见过吉恩动手料理，但是对于他却有着一股莫名的信
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