第五百二十九章 咕咕霍夫(2/4)

作品:《全美食狂潮料理时代

司空瑶明显都已经拉低了平均水平了。

司空瑶先是乖巧地问道:“巴蒂斯安姐姐,有什么需要我帮忙的吗?和面或者裱花这些,我还是能够帮上忙的。”

巴蒂斯安给自己倒了杯水,然后笑道:“不用不用,刚好我们都做完了,应该够中午的供应了,一点多的时候生意会缓和一些,那时候会进入第二轮的准备。所以现在没什么事情要做的。”

司空瑶一挑眉毛,追问道:“也就是说现在没什么事情咯?”

巴蒂斯安好笑地道:“得了,我知道你什么意思,跟我过来吧。”

司空瑶笑着跟随巴蒂斯安进入烘焙间,这里的温度可真不是盖的,几十个炸炉都在等待着吞噬甜甜圈,好大的排场。

“哇哦,这么多!”司空瑶忍不住发出了感慨。

巴蒂斯安解释道:“如果不多准备几个炸炉的话,根本就来不及供应,这还算少了。我总觉得有点不够用,或许明天还得多填两个。”

司空瑶咂了砸嘴,这可真是三百六十行行出状元,卖甜甜圈的都能有这么大排场。看来在某一个行业做的精了,那也是挺不错的。

巴蒂斯安又道:“好了,跟我过来吧,趁着还没客人,我赶紧教你做个面包好了,那玩意德国人和法国人都爱吃。圣诞节也不会少了它的身影,到时候做这个的话,不至于太难堪,至少受众面挺广的。”

司空瑶乖巧地点了点头,然后跟了上去,既然是在国外比赛,那么观众已经评委自己就不会再是自己熟悉的人了,没有人情可讲,一切都要靠自己的努力去完成。

不过即使是在这样的情况下,要做什么样的甜点也还是有讲究的,如何去迎合更多人的口味,是自己是否能够取得成绩的一大保证。

毕竟司空瑶万一要是做一个什么绿豆糕出来,天晓得会不会有人去吃,所以入乡随俗,在什么样的地方比赛,就得顺着什么地方的人心意来。

咕咕霍夫是一道比较经典的欧式蛋糕,有的食谱上也称为“库克洛夫”,因其成品外表酷似僧侣的的帽子而得名,在德国和法国的阿尔萨斯地区,圣诞节一定少不了咕咕霍夫。

kugelhopf,蓝带的书上写作kouglof,源于奥地利,却也是法国阿尔萨斯当地的名产。名字来源于德语,意思就是将面包做成球的形状,而加入啤酒酵母后可以做出形状类似男孩子戴的圆边帽。

其外形很独特,是用一种中空螺旋形的模子作成的皇冠形,我想无论在哪个店里,
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