第五百一十八章 可丽饼(2/4)

作品:《全美食狂潮料理时代

的2月2日庆典游行时,人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽饼,唱起歌,跳起舞,欢天喜地的庆祝丰收的来临,仿佛嘉年华仪式般的庆典,使得布列塔尼浓厚的地方性色彩。更添些许神秘的样貌。

这种极具平民特色的点心,在布列塔尼省古色古香的迪楠小镇的街道上,你可看到四处林立的可丽饼专卖店,而且,每到中午时分就有一大群人涌进空间狭小店内,大啖可丽饼浓厚的奶油香味,而继承了优良的法国文化的加拿大,这种美食也是随处可见。

可丽饼代表了独有的法国文化,它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱,基本上有咸、甜两种口味。如果到传统可丽饼小摊点餐,可丽饼甚至就是一顿饭,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼。饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒和各种果汁,或者珍珠奶茶和浓缩果汁也不错。

饼皮是非常煎蛋面粉、鸡蛋、牛乳、奶油、和一小撮的盐混合物,由一种没有边的特殊加热炉具或平底锅煎制单面而成,至于内馅可精彩了,各式各样的家常食材,包括鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉等等。任意组合。

最受欢迎的是涂上又甜又浓的巧克力酱口味,抹草莓、杏桃等果酱或柠檬糖浆的也很普遍;还有只撒白糖的阳春可丽饼,口袋钞票有限又嘴馋的学生最常点这种。

而在加拿大,枫糖浆是必不可少的,然而更加令人折舌的,只要你愿意花钱,甚至能够吃到龙虾肉内陷的可丽饼,可谓奢华至极!

司空瑶自然是不会做出这么奢靡的行为出来,不过如果她真的这么做了,罗曼莫奈反而会觉得自在一些,想想她真的只是胡乱点的。

可是当罗曼莫奈一口咬下去的时候,发现司空瑶点的竟然是鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼,烟熏鲑鱼配上鲜奶油,那可是法国里头经典菜肴之一,渗透了欧芹和迷迭香的鲑鱼,比起入口即化的金枪鱼还要迷人,加上一点点烤土豆和芦笋一起用鲜奶油绘煮,然后用可丽饼皮裹起来,再加上芝士蘑菇煎蛋,如果司空瑶这样也是蒙的话,那就太说不过去了。

司空瑶哈哈一笑,调皮地道:“就是胡乱点的,我运气好吧,哈哈!”

罗曼莫奈白了司空瑶一眼,否决道:“我才不信,那你的运气得多好?”

司空瑶咧嘴一笑,她之所以能够点上这么标准的法式早餐,主要还是因为克里多的关系。

除了可丽饼和芝士简单,英式松饼也相当引人注目,这种预热烤箱到200度,在一个大碗里,将面
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