第七十七章 中秋佳节(2/3)

作品:《食戟之特级烹饪大师

前弹古筝,要意境有意境,要美食有美食,想想都带感!”

刑部弦子击掌叫好,立马着手准备,电话联系到秋叶原的团体拜托他们送来汉服,又从市区的中古乐器行借来古筝,‘猫屋’的姑娘们都欢闹的互相比划着谁穿汉服更漂亮,江雨桐则坐在古筝旁练习着明天要演奏的曲目。

江云枫一边和着月饼的面皮,一边阴阴的暗想:明天就让人们回想起被极乐净土支配的恐惧。没错,江云枫让自己姐姐演奏的正是血洗某站的毒曲,这些都是后话了,当务之急是要做出足够数量的月饼,江云枫将一整袋25公斤的低筋面粉倒进大盆中再混入2公斤奶粉,用10公斤转化糖浆和一定量的碱水搅拌揉搓成面团,盖上保鲜膜醒面,这段时间把杏仁、核桃仁、橄榄仁、葵瓜子仁、白芝麻、椰蓉、火腿、橘皮糖用麦芽糖和猪油搅拌成馅料放到一旁备用,没错,江云枫打算制作正是被广大网友黑的最惨,但又爱又恨的五仁叉烧月饼。

所有材料都准备完毕,烤箱预热,江云枫招呼来店内所有人,一起动手制作月饼,江云枫将一整盆醒好的面团分成一个个合适的小面团,自己拿起一个用双手拇指轻轻揉压成小碗状,从另一边的五仁馅料盆中舀起一勺放到手上的面皮中,再轻轻包好搓成圆球,塞到月饼模具中按平,忘桌边沿上一敲,模具下接住的左手手上就多出一个花纹精美的成品,举起了对大家说“看清楚了吗?月饼的制作过程其实很简单,大家只要掌握到要领就行。”众人点头,很快第一个烤盘便装满成品,江云枫给烤盘上每一个月饼都仔细的刷上橄榄油,送进烤箱,炉温,上火220,下火190烤至表面微微发黄,江云枫再次拉出烤盘给每一个月饼再刷上蛋液重新放入烤箱,中火烤制20分钟,取出,顿时一股月饼特有的扑鼻香味弥漫在‘猫屋’的每一个角落。刑部弦子咽了咽口水,趁着江云枫不注意伸手就抓结果被烫的嗷嗷直叫,“呵呵,心急吃不了热豆腐,刚出炉烫手的。”江云枫将第二盘月饼送进烤箱,回头看到吹着自己手指的刑部弦子笑道“等温度降低了在吃吧,没人和你抢。”在大家的齐心协力下终于将全部的原料用完,制作出十几盘月饼,江云枫泡了壶花茶,首盘烤好的月饼也不再烫手,大家迫不及待的拿起来就咬,酥脆的饼皮包裹着香甜的馅料咀嚼后果仁的美味舌尖跳跃,整个月饼口感软中带硬,果仁的香味和火腿的香味一荤一素平衡得恰到好处,多吃几口后给人感觉略有些甜腻,这时江云枫送上花茶,说道“吃月饼时要佐以清茶,一则可解油腻、助消化,二则可细嚼慢咽,增味
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