“啊拉~让客人见笑了。”人妻慌张的整理一下自己的着装，发现自己穿的是睡衣，怎么整理也都一样，连忙鞠躬致歉“我这样实在是太失礼了，客人是来用餐的吧，请稍等，我现在就为客人准备。。。咳咳。。”话音刚落，就扶着墙壁剧烈咳嗽起来，栗山未来连忙上前扶着自己的母亲，关切的问“妈妈，没事吧，先坐下休息一下。”扶着栗山太太走到店内坐下，比利大叔也及时的递来白开水。

“实在抱歉，由于身体不适不能为客人准备午餐了。。”栗山太太喝了一口白开水，遗憾道。“没事，我已经吃过未来小姐的料理了。”江云枫挠挠脸颊，笑着说。“啊！”栗山太太急忙放下水杯，激动的站起来“未来！你怎么能把那样的食物端给客人呢，真是的！”紧张的看着江云枫问道“客人有没有觉得那里不舒服，要不要上医院检查一下？”江云枫见栗山太太因为过于激动导致脸色异常潮红，呼吸急促，急忙安慰“我很好，没事！栗山夫人不必担心，不过未来小姐的料理水平的确有待提高，我正准备传授一些技巧，”将自己的学生证展示给栗山太太，接着说“夫人放心，我是远月的学生，来秋叶原是完成接实地研修。”

“料理名门远月茶寮。那小女就承蒙您指导了”

“那里，不敢，不敢！”

客套完毕，江云枫穿好围裙，可不能弄脏身上这件心爱的痛衫，询问栗山未来“未来小姐是打算做炸肉饼吧？”栗山未来点点头，沮丧道“嗯，可是我不论怎么努力都炸不出妈妈的那种样子和味道。”江云枫拍拍栗山未来的肩膀，安慰“没事，只要努力终有一天你可以向妈妈那样的。接下来你看好了。”江云枫拿起台上的牛肉馅，在从冰箱中找出猪肉馅，按七比三的比例混合，搅拌均匀，解释道“这是你的炸肉饼犯的第一个错误，纯牛肉馅虽然味道纯正，但是对油炸温度有很高的要求，火候稍过就会让牛肉发柴，加上肉馅中所含的筋膜会更加嚼不动。所以要要混入一定量的猪肉馅，还可以减低一些成本。”栗山未来，就像一个好学的学生一样，在一旁仔细观察着鹅，深怕漏掉一步，还认真的用笔记载在小本子上。

江云枫往混合均匀的肉馅中添加进切碎的洋葱，（大蒜粉，胡椒粉，盐），倒入一定量的清酒，打上一个鸡蛋，拌匀放到一旁备用，开始切卷心菜，削苹果，接着解释“这里，你犯了第二个错误，肉馅中不能只加盐，既然要炸那就必须去腥，和清酒都能去腥气，提高鲜度，鸡蛋能使得肉馅更嫩滑。但是完成这一切需要时间，所以要搅拌均匀后静置一段时
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