这份英式早餐的灵魂，超滑嫩的西式炒鸡蛋。内心初略估算一下用早餐的人数，当然考虑到那个超能吃且吃了只长肌肉不长脑子的笨蛋，薙切绘里奈在鸡蛋原用量的基础上多加了百分之二十。

敲完整整两盒新鲜鸡蛋装满大玻璃碗的一半，想要最后炒出来的鸡蛋够滑嫩需要注意两个关键步骤，其一添加液体。为了最求完美的口感，薙切绘里奈往鸡蛋中添加淡奶油，用量约莫是鸡蛋总量的五分之一。

其二是提前加盐，鸡蛋入锅翻炒之前十五分钟左右加盐调味，在这段时间内鸡蛋液与盐会相互理解相互体谅。如果炒鸡蛋的过程中再加盐，那么盐分会让鸡蛋液中的水分释出影响成品口感。

如此满满一大碗的鸡蛋液普通平底锅肯定无法胜任炒制工作，所以薙切绘里奈选着了专门做铁板烧的烤台。黄油涂抹预热好的铁板整碗鸡蛋液倾倒上去，薙切绘里奈立刻左右开弓不间断的翻炒这些鸡蛋液。

随着加热的持续，鸡蛋液逐步开始凝固，慢慢的铁板上已经没有可以流动的液体，凝固的炒蛋表面上尚有一点点湿润的迹象。薙切绘里奈果断关火起锅迅速把所有炒蛋全部装盘盛出，这段时间炒蛋运用自身的余温把那一点湿润蒸干，通体金黄蓬松。

给每一块烤好的吐司面包来一勺滑嫩的炒蛋，薙切绘里奈再用胡椒研磨器撒上一些黑胡椒碎，配合上煎到焦香的培根和香肠，烤到起皮的小番茄，慢火炖煮入味的茄汁黄豆，清爽翠绿的蔬菜沙拉，一杯早餐浓茶，这份英式早餐不论是颜值还是味道都已经达到拯救世界的程度。


本章已完成！ 食戟之特级烹饪大师 最新章节第六三零章 大吃一周 八,网址：https://www.88gp.org/51/51637/650.html