送回催化箱，是刚才调和桂圆粉糊糊的时候错把酵母当成细盐了呢。

没有失去活性的酵母在烘烤过程中会让面包产生一股奇怪的味道，所以发现自己放错东西的江云枫只能把面团送回催化箱，并且把催化箱的发酵条件上调到极限尽可能快的消耗那些误放的酵母活性。

经过几十分钟的烘烤佩帕罗妮将模具从烤箱中拉出来查看状态，厚厚的饼边开始变得酥香，原先填满模具的馅料也塌陷下去，融化的奶酪不断的冒着泡泡像极了火山口里翻腾的熔岩。佩帕罗妮对自己的披萨成色很满意，喷撒一些橄榄油后推回烤炉深处。

酵母的活性终于消耗完毕，江云枫急忙取出玻璃碗膨胀了三倍的面团撑破了封口的保鲜膜溢出碗外。挖出瘫软的面团不断摔打希望能找回韧性结果事与愿违，眼见对面的佩帕罗妮马上就要完成披萨，江云枫没有办法只能修整一下面团的造型随便划上几刀撒上一层糖粉送进预热好的烤箱。

福无双至祸不单行，不熟悉意大利文字的江云枫按错按钮，烤箱里的喷头喷出一阵水雾接触到四周炙热的箱体产生浓密的白色雾气将面团笼罩，手忙脚乱关掉喷头打开正确烘烤开关的江云枫只能看着里面一片白茫茫的烤箱自求多福。


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