被割掉鱼鳃的乌鳢疯狂的在水族箱里翻腾，剧烈的运动让鱼血喷涌而出让整箱清冽的山泉水染上了淡淡的红色。江云枫骂骂咧咧的擦去自己左手虎口位置被乌鳢尖利的牙齿划破而渗出的血丝。抓过一把剥好的大蒜捡出一粒左手压在砧板上，右手握住被磨到锋利之际，吹毛断发的菜刀横着快速挥动。每挥出一刀左手就配合着往前推动一点，砧板上就留下一片平整透光的大蒜横切片。

一粒一厘米厚度的大蒜被江云枫一推一削之间在砧板上铺出十几层切片，平均下来每一片大蒜切片厚度不足一个毫米。精湛的刀功炫了在场的观众们一脸，飞快片完大蒜的江云枫又把那些大蒜片聚拢起来，在急促清脆的敲击砧板的声响中变成一根根细如头发的大蒜丝。菜刀铲起装到横县鱼生专门用来盛放配料的多格大盘里。

短短三分钟的时间原本空空如也的白色瓷盘如今已经摆满了各种色彩艳丽的配菜，紫苏叶、薄荷叶、泡嫩姜、青木瓜、洋葱、横县特有的头菜，吃鱼生必备的鱼生草等等几十种配菜全都切成头发丝粗细的细丝。切完鲜红的小米椒江云枫有抓来一大把炸的酥脆的花生和炒香的白芝麻，装在小碗里用操起菜刀把手捣成碎末这样所有的配料才算基本准备完毕。

另一边在江云枫动手的时候纪之国宁宁也同步开始料理，打开桌面上那只金丝楠木精心制作的箱子，箱盖被掀开时内部精巧设计的机构也将箱子内装着的菜刀错开呈阶梯状布置，从上到下按照长短依次是最短的专门处理鱼类的出刃，其次的万能三德牛刀，接着是切菜的薄刃菜切，最后是最长的刺身刀柳刃。

纪之国宁宁从怀里取出一根白色丝带，咬住一头拎着另一头围着身体绕一圈拉紧然后在左肩处将丝带的两头打上一个结，日式料理服宽大的衣袖就被捆在躯干上方便行动，同时也露出了雪白的臂膊。

捞出水族箱里鲜活的真鲷，纪之国宁宁取下出刃照着真鲷的尾部一剁，下刀的力度把握得非常好刚好切开一面鱼肉斩断真鲷的脊椎骨而没有将整个鱼尾给剁下来。放下刀换上一根坚韧的细钢丝顺着真鲷的脊髓捅进去，来回几下本来还跳动的真鲷就像被接上高压电一样剧烈的抖几下便瘫倒不动，只剩下鱼嘴还在那一张一合。

“嘶~~~~”江云枫看着纪之国宁宁的操作不住的抽着凉气。纪之国宁宁也注意到了这一点，于是玉手捏着那根细钢丝眼神在江云枫身上来回扫视，言外之意就是问他想不想在自己身上试一试？吓得他捂住背脊面色惊恐的快步后退不小心还从赛台边缘掉了下去，幸好场下的
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