第三三四章 ‘大师’对‘女王’ 四(2/3)
作品:《食戟之特级烹饪大师》酥饼后全身上下每一寸神经都期待着这白雪在舌尖融化后的极致美味。安妮脸颊带着期颐的红润,手持叉子兴奋的说“繁琐的解说环节就省去吧~还是赶紧开始品尝!。。。噫噫噫,我好期待啊!拥有‘神之舌’称号的少女烹饪出来的菜品!”
餐叉的尖端触碰到表面酥饼就随着叉子施加的力道方向发生偏移和形变,继续加力接触面开始凹陷当力量超过酥饼表面张力的临界点后,一声极其轻微的破损声响起,评审们成功将一团酥饼舀起,不再停留直接送入嘴中。
‘轰隆!’意识一下就感受到来至灵魂深处的激荡,这。。。。。不是一份简单的蛋奶酥饼!收敛翻飞的思绪评审们发现在雪白蓬松的酥饼质地里还夹杂的一层红褐色的泥状夹层。惊呼“酥饼中有内馅!!”
薙切绘里奈傲然一笑“没错!这才是菜品的神髓所在。我用高压锅压结合黑糖压制出来的神品,黑糖红豆沙,灵感来至田所惠同学说做的铜锣烧。”
“不!不只是单纯的红豆沙。”伊斯特细细咀嚼品味着,试图抓住舌尖上那一闪而过的奇妙,“在甜蜜和酥松之间我隐约还尝到了一抹很淡很淡,但是非常奇特的味道,却有着很沉的岁月痕迹。”
“伊斯特评审的味觉还真不是一般的刁钻,没错夹心并不是单纯的红豆沙,我之所以称它为神品是应为在高压锅熬煮的过程中加了这个。”薙切绘里奈微微一笑,转身从台面伤到小碗中拾取一块发褐发黑,干枯的果皮状物品。
安妮眼前一亮大声道出答案“陈皮?!!这色泽和干枯程度少说也是十年以上的陈年老皮。难怪红豆沙会有这么深远的韵味,与蛋奶酥饼配合起来庄重中不失典雅。而且还大气磅礴!”
“红豆也是产自北海道的十胜地区,只有那里昼夜温差极大才能孕育出这样甘甜度饱满,皮薄肉厚有没有苦涩的极品红豆。”伊斯特边吃边感慨,“不愧是被中枢美食机关誉为掌握通往美食世界大门【钥匙】的少女,居然能将红豆,黑糖。陈皮结合的如此完美。没有杂味,没有过渡的彰显甜蜜,也没有让浓烈的陈皮喧宾夺主,反而将三者的风味牢牢的封锁在红豆沙当中~不得了~不得了啊!!”
薙切绘里奈对于评审们的称赞早已见惯不怪,微笑着接纳了。眼角余光瞥见主持人川岛丽已经是一副快要压抑不住自己品尝 的样子,一个突如其来的想法浮现在脑海中,于是一手端盘一手用叉子舀起一团酥饼伸到川岛丽嘴边,犹如恶魔低语一般诱惑道“撒~你也应该非常像知道这道点心的滋味吧?”
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