光，“如果我分析的没错的话，江云枫不要任何添加材料只留纯荞麦面，刚才的遇水反应大家也看到了，烧红的石块冷却下来后变成了灰白的沙状。那碗水就是关键，江云枫废了这么大劲就是为了那一碗水，含有氢氧化钙的溶液。而氢氧化钙是一种食品添加剂，它大多数时候是用在米糕和魔芋的凝固上，使得米糕和魔芋更加爽滑，带有自然清甜的风味。同样的也能面粉类食材的粘性，提到劲道的口感。当然~这里所指的面粉类食材也包括荞麦。”

众人这才焕然大悟。

江云枫甩了甩酸软的胳膊，从活好的面团上揪下一坨搓成长条，尝试用兰州拉面的手法去拉成面条。但事与愿违才拉到第二个来回荞麦面条就断裂，虽然生石灰水的确能让不掺杂添其他原料的纯荞麦面粉变成面团，但是荞麦奇差无比的粘性还是不足以支撑江云枫拉出面条。

“必须要想想其他的办法。。”将手里断裂的面条从新揉搓成面团，抱头苦思对策的江云枫突然看到对面正在捞炸虾的纪之国宁宁手里所拿的捞离，细细的钢丝编织成的孔洞，兜住炸虾过滤掉多余的油份。一种盛行在中国西北厨具的身影慢慢浮现在他的脑海中，正应为有了它才有了西北面食三绝。既然不能拉，那我就压！

不知道远月有没有那种东西，江云枫抱着试一试的心里。对着工作人员连说带比划了半天才让人家明白自己想要什么，不多时联队食戟会场的工作人员终于带来了江云枫梦寐以求的厨具-饸饹床子。

“同学你描述的是这个吗？”

“没错，没错！太谢谢了，我真的没想到远月居然连这个东西都有。”江云枫没有时间继续和工作人员闲聊，接过饸饹床子跑回自己的料理台，揭开早就烧滚的热水锅，调整好支架的长短，将饸饹床架到热水锅上方扭紧固定旋钮。

扯下一团大小适当的荞麦面团，搓成合适条状，在沸水中烫了烫。将烫过的那一头朝下塞入圆形的腔堂内，合上盖子江云枫双手拽住把手朝下使力。活塞对腔堂内的荞麦面团施加巨大的压力，迫使荞麦面团从底部的布满细小孔洞的滤网露出，变成一根根细小的面条落入饸饹床下方的沸水里。

憋着一鼓气使劲压完腔堂中面团的江云枫松了口气，抬手来开顶盖准备塞入另一团荞麦时，才发现自己面前站着一位长发飘飘的美丽女子，正好奇的看着自己不由得吓了一跳。

“这位小姐如果没有什么重要的事请到场外去就坐，我正在进行紧张的食戟对决请不要打扰我好吗？”江云枫被她那好奇
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