经过一晚上的休息，第二天，顾家众人又恢复了活力，开始了一天的忙碌。。 更新好快。[^小^說.網热‘门’]辰时中，顾家请的大厨就带着一众徒弟过来了，开始为明天的酒席做准备。

乡下人办酒席，当然很少有去酒楼的，一般也就是请这种专‘门’给人做酒席的师父来掌勺。自然，这样的大厨，其实也分三六九等，顾家请来的，当然就是最好的。这位大厨可是不一般，以前据说也是在大酒楼里掌勺的，后来也不知道怎么了，就不在酒楼干，而是成了专‘门’办酒席的厨子。

顾家提前都是跟人家说好了，这边大概会预备什么菜‘色’，所以这大厨来的时候，竟然还带来了做烤鸭的炉子。当然，这时候的炉子，跟后世那种并不太一样，不过，这也是一绝了。顾家这边养了那么多的‘鸡’鸭，就是为了在这个时候用的，酒席上预备一道烤鸭，可是比普通的做法要出‘色’太多了。

大厨来到，领着一众徒弟，还有帮工的那些媳‘妇’们，就开始把各样的材料先一步处理。酒席上必须有丸子，有扣‘肉’，顾家杀了好几头猪，还另外从镇上屠户那里定了不少的肘子。大厨一见到顾家预备的这些材料，当下心里就有了菜谱。

“顾老弟，你行啊，好家伙，这菜可是够丰盛的了。你看啊，我给你念叨念叨，咱们就照着这些东西，安排出来这些菜‘色’。酱肘子、烤鸭、烤鹅、扒‘鸡’、四喜丸子、扣‘肉’、红烧鱼、爆炒鹿‘肉’，这就是八个‘肉’菜了，剩下的再加上猪肝、皮冻、炸茄盒、炸‘肉’段儿，这又是四个。还有酸菜，白菜，再添上一个凉菜，一个拔丝地瓜，整整十六个。这个酒席，就是在县城里，也是顶好的了。”

这个季节，本来也就是没什么青菜，白菜萝卜土豆，这就是老百姓家里的常备的东西了。顾家为了文修成亲的酒席，可真是费了不少的心思，才能预备出这些材料。当然，厨子念叨的这些，还不是所有的材料。不过，这都整出十六个菜了，剩下的这些就没必要在往里添了，不如留下来，预备今天中午和晚上伺候帮工的人就是了。

对于厨子安排的这些菜‘色’，顾承勇当然是满意的，当下便定下了这些菜‘色’。然后，厨子就按照刚刚选定的菜单，开始预备明天的菜肴了。人家就是专‘门’做这些的，各样工具也齐全，当下就把自己带来的各类家什，搬到了院子里专‘门’搭好的棚子里，那里面已经按照厨子的要求，盘了一排的锅灶。

当下一众徒弟就在大厨的指挥下，开始处理各样的材料
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