刚看了看时间，说道:“朱姐，你快去上班吧！别迟到了。”

朱喆一愣，立马反应过来，一边跑一边对王刚说道:“下次有机会再聊。”

王刚摇头笑了笑，继续自己的晨练，发了一身大汗才回到店里，把那张招聘启事贴在大门口。

路上他又碰到小刚餐厅几个老顾客，询问他为什么几天没开店。

王刚一一解释，并且表示重新找到员工就开业。

上午的时候，王刚先去银行取出存款，然后又去房产管理局，办理继承过户手续，忙完一切回到店里，都快下午三点钟。

继承过户手续太麻烦，浪费他不少时间，期间他接到三个电话，都是看到招聘启事打过来询问的。

王刚把三人约到店里面试，很快就中意两人。

第一个人叫秦芮，四十多岁，农村出来打工的，以前在餐馆干过保洁，王刚觉得合适就直接留下当洗碗工兼清洁工，包吃不包住，一个月五千，不交社保。

第二个人叫杜晓佳，是交大学生，想找一份兼职赚生活费，王刚让她做收银员和服务员，算时薪，一个小时17元，同样包吃不包住，不交社保。

说实话，王刚开的条件不算差，薪水更在平均以上，两人没有多想就答应。

杜晓佳比较麻烦，因为还要上学的关系，工作时间只能是早上六点到八点，中午十一点到一点，有时候有课还不能来。

王刚想了想，就让她去学校打听一下，看有没有其他学生干兼职，介绍一个并干满三个月，奖励两百块钱。

杜晓佳一听有钱收，表现的倒是很积极，后来又介绍两个交大的贫困学生过来。

人员配齐后，王刚就把餐厅招牌改成“小刚面馆”，以后专一卖浇头面。

浇头面是南方的特色传统面点，顾名思义，就是浇上菜的面条。

一碗浇头面的精华就是上面的浇头。淡酱色的汤清澈见底，面洁白精细，几颗碧绿葱花点缀，加上香气袅袅，各式各样的浇头，让客人感受到江南风味小吃的精、雅、细、巧。

魔都有名的本帮浇头面馆不少，沪西老弄堂面馆的大肠面，富民面馆的红油辣肉浇头各具特色，王刚一一尝过，并且取长补短，利用自己轮回几个世界的厨艺，研究自己的特色面。

最后王刚决定以后“小刚面馆”主打熏鱼面和猪
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