哈，这叫香蕉，是南方过来的水果，非常好吃……想当年，柱爷我把他当饭吃……」

杨军见傻柱开始飘了，然后指了指手表道，

「何师傅，赶紧的吧，马上下班了。」

「得嘞，马上给你整。」

傻柱呵呵笑着，连忙套上围裙，开始处理食材。

围观的众人都没有散去，他们围着傻柱看他处理食材。

他们想看一看，这个香蕉到底是什么东西。

傻柱洗了洗手，然后找来一个干净的海碗。

他把香蕉皮扒了，露出洁白的果实，放在案板上，用菜刀切成均匀的小段。

傻柱当着众人的面，也不顾杨军在身侧，直接捏了一小块放嘴里。

「嗯，香，果然是熟悉的味道。」

他一边吃，一边做着夸张的表情，馋的其他人纷纷咽口水。

杨军在一旁，看得直撇嘴。

他真怀疑傻柱有没有吃过香蕉。

傻柱趁着杨军不注意，在掺淀粉前，又偷偷地往嘴巴里塞了一块。

「嗯，软糯可口，回味无穷。」

杨军抱着膀子在一边盯着他，如果要不是自己亲自盯着，估计被他偷吃完了。

现在好了，粘了淀粉，裹上蛋清，看你还怎么偷吃。

傻柱用手抓吧抓吧香蕉，让淀粉和蛋清裹在上面。

然后，起锅烧火，倒入凉油。

油温五成热的时候，开始下锅炸。

香蕉是易熟之物，在锅里炸了几十秒就能出锅了。

这时的傻柱，又捏了一块放入口中，嘴里还说着，

「我尝尝熟了没有。」

杨军对他实在无语了，本以为裹上淀粉后他不会偷吃了，没想到炸熟后还偷吃。

这个不要脸的，香蕉还需要炸熟了才能吃吗？

傻柱重新起锅，倒入半碗凉水，然后又倒入半碗白糖，开始熬制糖浆。

熬制糖浆这一步非常重要，一定要中小火，火大了不行，容易把糖熬老，火小了也不行，熬不出糖浆。

锅里的糖浆先是冒着大泡，然后是密集的小炮，再然后就是糖浆颜色发黄发红，并且呈粘稠状。

傻柱见火候差不多了，于是把炸好的香蕉倒入锅中。

关火起锅，颠了几下，最后撒上一小撮白芝麻，一道美味的香蕉拔丝就做成了。

杨军怕他再偷吃，连忙上去端盘子。


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