第0163章 翻炒**(3/4)
作品:《极品骚年》话,而是手脚麻利的理菜,切菜,“多多多多多”,菜刀在案板上发出连贯有节奏的撞击声,几乎是一眨眼的功夫,一块甘薯就被切成了均匀的细丝,简直是纤细如发。
整个过程好像便魔术一般。张彤云几时见过这样的刀功,瞪大了眼睛,愣愣的看着,一脸的惊奇。手上的动作不由自主的停了下来。
林幸则行云流水般的继续变着魔术,趁着张彤云愣神的功夫,把她手上的食材也接了过来,和其他食材一起,全部处理妥当。接下来就准备开始下锅了。
这时候没有植物油,人民的生活还没富裕到能拿可吃的食物来炼油的地步。炒菜都是用动物油,就是将一小块动物的油脂,放在锅里炼一会,炼出油了,便可下锅炒菜。
林幸有条不紊的将食材按照一定的先后顺序下锅,不时添加一些作料,很快一股扑鼻的香气便弥漫了出来。
林幸感觉这样炒太普通了,太没创意,完全显现不出自己强悍的厨艺,所以他略一思量之下,便往石头灶台下面猛加了一堆柴火,然后拿起旁边地上张彤云用来逗火的扇子就是一阵猛扇!
火苗一下子就忽忽忽的直窜起来。
“哎!不可!火这么旺菜会糊掉的!”张彤云惊叫道,慌忙想要阻止林幸。
林幸却嘿嘿笑道:“放心,糊不了,看我展示无敌翻炒**!”
说罢他便低下头去,准备将锅拿在手中,表演后世厨师们经常用的那种很能够吸引眼球的翻炒技术,没想到却傻眼了。
他这才发现这锅……居然没有柄!这时候铁锅的温度很高,是不可能用手直接去拿的。眼看锅里的菜就要糊了。
不过这还难不倒林幸,紧要关头,他抄起锅铲就是一阵猛铲,锅铲翻飞之下,锅中的菜一铲接一铲的照样被他挑到半尺来高,在原地上下飞舞,如同拋接杂技表演,就这么一上一下一上一下,一连几十个回合,锅中的菜竟然丝毫没有露出锅外半点。
他平日里勤奋练剑练出来的腕力和控制力,竟在炒菜上也发挥出了效用。
张彤云完全被这种眼花缭乱的炒菜法给唬住了,傻傻的盯着锅中的食材,脑袋也不由自主的跟着食材一上一下,一上一下。
才几分钟时间,这锅菜便已经炒熟了,被林幸盛到碗里。
他便又接着炒第二道菜……
原本张彤云准备做两道菜的食材,硬生生的被林幸分成了三道,皆是大火快速翻炒,使得食材几乎不在锅上过多停留,不会粘锅,即使不洗
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