第二百三十四章 响引指(2/4)

作品:《全美食狂潮料理时代

是大小,色泽,形状,亦或者分子间的间隙,简直如出一辙,犹如是复制而得一般完美相同。

白夏似是挑衅地看了吴悠一眼,眼神之中有着傲视一切的自信。而事实上,白夏也确实是有这样的资本值得他为之自负。因为他所使出的这一手法,在柯云丹认知的甜点界范围之内。恐怕不出一手之数,凤毛麟角般的存在。

柯云丹暗自咋舌道:“没想到他比上次我见到他的时候实力更加精湛了,亦或者说他从一开始就有所保留,仅仅花了一年的时间就当上了法国皇家御用的甜点师,让就职了二十年的前任皇家甜点师自甘禅位,果然不是浪得虚名。这家伙,真是越来越令我看不透了啊。”…

感受到了白夏的挑衅韵味,吴悠也是冷哼了一声,尽管白夏所试出来的技法十分罕见,饶是以柯云丹的阅历也所见甚少,但是对此吴悠本人倒也不是未曾耳闻。

“响引指,通过声音的声波震动来操控与之相同频率的物体产生谐振,以此来达到操控极为细小之物的存在。要领在于尾指和无名指必须一直抵在手心之上,以此来延长声波的作用时间还有效率,不过只是花俏的手法罢了,有何意义?”

白夏咧嘴一笑,道:“嘻,你倒是知道不少,但是以响引指所取的杏仁粉,每一粉末都如出一辙,以此料理出来的马卡龙,不论是味道亦或者成色,都可以保持相对一致的完美,甚至是最令甜点师头疼的失败率,也是随之大大降低。”

吴悠不以为然,反是笑道:“区区门外汉的功夫,旁门左道,何以论成败?影响马卡龙的关键,绝不只是某一种食材的原因,最重要的,是保证每一种食材都能够极为融洽的相处。”

杏仁粉和糖粉混合,像是一曲绝妙的圆舞曲在空中不断翻卷,此后,吴悠竟然取出了一张竹片接触了粉末。

“一张竹片?怎么一回事?”不明所以的约翰忍不住发问,企图得到来自坐在身旁的柯云丹的回答。然而即便是柯云丹,一时半会竟然也看不透这是怎么一回事。

对于这个问题,恐怕只有距离吴悠最近的白夏最能感受真切了,映入睁大了的双眼之中,是纤密到几乎密不透风的——网线。

白夏嘴角扬起了些许弧度,是一抹出于对对手的认可,道:“竟然能够编织出如此纤密的筛网,真是不简单,这可以算是你的底牌么?”

原来吴悠用来接住混合粉末的竹片,实际上是一张用珠子制成的筛网,只是由于网线之间的距离实在太小,小到人眼几乎无法识别,更为可怕的,
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