第一百九十六章 皇室御用(1/4)

作品:《全美食狂潮料理时代

肯杰森?安德鲁缓缓上前,不骄不躁地为自己围上了料理用的围裙,笔直的西装搭配上棉白色的围裙,却因为肯杰森?安德鲁整个人分外帅气的脸庞显得毫不违和。

阿比盖尔也是笑了起来,一种如临大敌的情绪不断地膨胀在心中那块苦无对手的地方之上,久久不能平息。

司空瑶在底下既然隐隐发现,阿比盖尔那目空一切的骄傲眼神之中,第一次流露出了一种严肃之意。

这种感觉对于司空瑶来说并不陌生,那是每一个料理师达到一定的境界之后都会流露出了的神情,打从心底里流露出来的,与胜负无关,超乎一切,为的就是想要和眼前的这个对方一比高低,用自己全副心神投入的实力与之相较一场。

这种情绪凌驾于兴奋之上,超乎于喜悦之外,是一种对于料理的偏执之情。在真正惺惺相惜的对手面前,唯有料理才是两人之间唯一的语言。

肯杰森?安德鲁一边打发着黄油,一边笑道:“你知道吗?在欧洲的话,曲奇作为甜点出现的历史,可是要比文字还要久远啊。”

阿比盖尔也和肯杰森?安德鲁一样着手于处理黄油,对于肯杰森?安德鲁的问话,阿比盖尔竟然应道:“当然,如果要追溯曲奇饼干的起源,实际上要寻求到公元前170年的古罗马时期,对吗?”

肯杰森?安德鲁用打蛋器不断搅打着黄油和糖粉的混合物,这个费力的工序将一直持续到黄油被完全打发为止。

肯杰森?安德鲁点点头应道:“没错,根据最早的文献记载。公元前170年的古罗马时期。曲奇是用来作为奖励小朋友的礼物的。到了后来。在宗教的仪式之上,曲奇作「忠告」的象征。然而曲奇的文化发展则是在文艺复兴,各种甜的食材例如蜂蜜或水果,开始加进曲奇的配方内。时至今天,曲奇已普及至世界各地,与茶或咖啡共享,成为最受欢迎的美食。多个世纪以来,曲奇在我们丹麦都是健康、富庶和成就的象征。”

阿比盖尔碗中的黄油已经被打发到体积膨大。颜色开始稍稍变浅,这是完全打发完毕的表现。而肯杰森?安德鲁碗中的黄油也是达到了这种状态,几乎不差分毫。而且如果是眼尖的人还能够发现,肯杰森?安德鲁完成这个工序似乎比阿比盖尔要快上那么一点点。

阿比盖尔开始将第一次蛋液加入到面糊之中,曲奇饼干需要加入三次蛋液,并且每一次都必须用打蛋器将之搅打均匀,而每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

阿比盖尔虽然速度飞快,但是丝
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