接着一口吃下去。而且作为批量供应的食物，其中的白芦笋忌廉汤特意选用了冷汤的加工方式，保持着汤本身保持恒定的口感，十分妙不可言。

冻汤是一款美味菜谱，属于西班牙菜系，主要原料有隔夜面包、盐、橄榄油等，这道菜能消暑解渴，是炎热地区夏天常见的凉菜，呈液体状，故称为汤。此物源于西班牙南部的安达卢西亚。在哥伦布发现新大陆的时候。就曾经把番茄和辣椒带到欧洲前，只是隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋的混合物。

时至今日，冻汤已经成为了西餐汤饮中不可割分的一名重要成员，其独特的风味让他占有一席之地。而且不可动摇。

法式冻汤更是将冻汤文化推崇到了极致，将白芦笋打去老皮，锅里加水，放入白芦笋，水开后，加入干白。转小火，盖锅盖，煮大约15分钟，让干白的味道渗透道白芦笋之中。直到白露笋软熟后取出过凉水，切下露笋头令放，笋身打成糊状，过滤去渣得到原汁，再往原汁里面倒入鲜奶油，用小火烧开，依照粘稠程度加入适量的淀粉，冷却后作为头盘或开胃小吃，清爽之余，还有解酒功能。

之所以会选择这么一道白芦笋冻汤，是因为法航还有格外有趣的服务特色，法航是全球唯一一家在长途航线上对所有舱位提供香槟的航空公司，乘客也都可以从所提供的六种葡萄酒中选出一小瓶供自己饮用。

在饮用过葡萄酒过后，加上一道白芦笋忌廉冻汤来消除酒精的麻痹，实在是相得益彰。

当然了，最令司空瑶在意的，莫过于甜点，一款法式蛋皮吐司，足以征服司空瑶的味蕾，这款蛋皮吐司看起来十分简单快手，但营养倒是全面均衡，味道清新爽口，特别适合饭后消遣，它看起来就有点像是在日本吃过的厚蛋烧，但有很明显的能够感受到不同，倒更像是将芒果班戟里头的果肉给换成了吐司，吃起来口感更加令人值得琢磨。

这道快手甜点材料倒也简单，只需要准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块即可，先是取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿，将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮，再从中一剖两半，倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅，迅速煎成蛋皮，将吐司放在蛋皮中间，卷起包好即可，前后加起来怕是五分钟都不用，而最材料也十分便捷易取，唯一值得揣摩的，也只有煎蛋皮这个工序了。

煎蛋皮时的火候控制很重要，温度太高会煎得焦黑，温度太低会成死面饼，所以电饼铛
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