第六百一十八章 鸡肉沙拉(1/4)
作品:《全美食狂潮料理时代》随着蒸汽的喷鸣,香荚兰豆在热力的作用下开始发生变化,先是从原来饱满圆滑的果实变得干皱起来,尽管十分难堪,但是内行的人就知道,越是难堪的香荚兰豆,就意味着其萃取的程度越是深入,相对于的味道也就更加精纯,等到研磨成粉末的时候,便是极品。
随着仪器的运转,香荚兰豆被不断输送着通过一个又一个的加工环节,等到蒸馏完毕的时候,体积已经不足原来的三分之一,尽管如此,看到香荚兰豆被研磨成为粉末的时候,司空瑶的心还是忍不住雀跃起来,成为专业甜点师的距离是越来越短了。
在机器的作用下,已经被蒸干了的香荚兰豆一点一点地被研磨成了碎末,随后再不停的打压和粉碎的工序下,变得越来越加纤细,虽然总质量不变,但是体积却变得越来越小,相对而言的密度也在增大,也就是说粉末与粉末之间,在肉眼看不到的程度下,间隙越来越加小了,达到了一个十分之精纯的地步。
希伯来将研磨完毕的香荚兰纯豆交给吉恩,笑笑道:“这些应该够了吧?”
吉恩点点头道:“足够了,实在是太感谢希伯来先生了。”
希伯来笑笑道:“下次有时间,就过来看看你表姐吧,她总是念叨着好久没有见到你了。”
吉恩点点头,想起但自己还只是小孩子的时候,表姐和外婆总是孜孜不倦地照顾着他,传授给他各种关于甜点的知识,他打从心底里眷恋着这个家。
“我会的,也请希伯来先生替我转达,我也一样想念着表姐,忙完了这一阵子,我会过去的。”吉恩向希伯来请求道。
希伯来也点点头道:“没问题,那祝你顺利通过专业甜点师的考核。”
吉恩笑笑道:“我会的。”
希伯来又挽留道:“要在这里吃过晚饭再走吗?”
吉恩轻轻摇摇头道:“不用了,时间比较赶。我们在路上随便买点儿东西吃就可以了。”
吉恩又转头看向司空瑶道:“没问题吧?”
司空瑶本来就不是一个十分挑剔的人,于是笑笑道:“当然没问题。”
吉恩点点头道:“那好,启程吧。”
佛罗伦萨的美食,除了餐厅里头必备的t骨牛排和红酒之外。街头小店绝对不可错过的,要论随身小吃的话,怎么能够少得了鸡肉蔬菜沙拉和华夫饼?
尽管时间很感,但是填饱肚子永远是人生的首要任务之一,吉恩为这一次的舟车劳顿准备的。正是在佛罗伦萨不可错过的两款街头小吃。
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