第六百零二章 成型(1/4)
作品:《全美食狂潮料理时代》随着吉恩的讲解,司空瑶对烘焙也有了更进一步的认识,决定甜点其最终造型的一大关键,在甜点工艺的流程中有着不可或缺的重要地位,熟知其中各个环节面糊本身的不同,将会对司空瑶未来的发展起到至关重要的作用。
料理就好比是一座大厦,只有根基足够坚实,才能更加接近天穹。
一个小时在吉恩的体会感悟之中稍纵即逝,司空瑶也受益良多,而雪糕也在冰箱之中冷冻成型。
司空瑶站了起来,向冰箱走去道:“应该可以了。”
吉恩点点头道:“嗯,接下来就看你的了。”
处理完了两种蛋糕底之后,吉恩的工作也算是圆满了,火焰冰淇淋究竟该如何处理,就只能把希冀依托在司空瑶的身上了。
司空瑶笑笑道:“如果可以的话,帮我处理一些焦糖吧?草莓风味的如何?”
吉恩点点头道:“可以。”
司空瑶缓缓将冰箱的阀门打开,从缝隙之中涌现出来一股冰凉之意,寒气让人为之一震,藏在那里头的冰淇淋,将令人为之着迷。
冰淇淋在世界上任何一个角落都是会令人尖叫的甜点,数百年来它的魅力从未消退,但是对于火焰冰淇淋这一款近来才开始崭露头角的甜点,司空瑶也是对于莫讳如深。
实际上这是她第一次尝试着去做这一款甜点,上一次见到的火焰冰淇淋,还是在厦门的时候,与吴悠的那一场对决之中。
司空瑶深呼吸了一口气,寒意钻入她的体内,令她打了个激灵,旋即清醒了几分,不管如何已经做到这一步了,便往下继续走,看看到底能够走到什么样的境界去。
仅仅凭借记忆和揣测的想法。真的能够做出那种火焰冰淇淋吗?司空瑶不知道,但无论如何也无法退缩了,哪怕是失败,也不应该在还没有尝试过的情况下就放弃了。
冰淇淋被司空瑶从冰箱之中取了出来。绵软细致的冰淇淋好似琥珀一样,又仿佛如同乳白色的汉白玉,散发着淡淡的一层冰雾,不用尝也知道,这是冰淇淋最好的状态。
至少第一步已经成功了。司空瑶对此还是颇为满意的,从这份冰淇淋的成色来看,无论是口感还是味道都是无可挑剔的,毫无破绽。
吉恩做的两种蛋糕,从波士顿派上来看也是没有一点儿瑕疵的,一切都顺着成功的方向延伸,司空瑶心中萌生一个想法,能行!
火焰冰淇淋最玄乎的地方,实际上在于点燃火焰,如果拆分了来看。它本身是由蛋糕的内层加上涂
本章未完,请翻下一页继续阅读......... 全美食狂潮料理时代 最新章节第六百零二章 成型,网址:https://www.88gp.org/1/1432/460.html