第五百八十八章 一流的甜点(2/4)
作品:《全美食狂潮料理时代》于平淡,这种内敛的实力,是他一路成长过来所沉淀而来的。
干质的提拉米苏,一般都是做成方形的,小巧的提拉米苏,看起来就像是无数层的酥皮堆叠起来的一样。让人十分喜欢。
卢特的提拉米苏,以香醇浓沉的口感,将特浓意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、烈酒的醇、巧克力的馥郁、韧性饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料。把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致,一流水准的甜点,只一口就让司空瑶钦佩不已。
马德拉酒的强烈香气非但没有抢去其他食材的味道,反而是让各种食材的味道变得愈加浓郁。这是她从来没有感受过的甜点香味,就算是米其林星级的兰迪甜甜圈也不曾给过她这样子的震撼。
到了这个领域,以米其林星级的标准来进行评判的话已经是不足够的了,流水线生产出来的甜点,始终是无法和这种精心手工打磨的出来的甜点相互媲美,卢特的提拉米苏放在任何一个美食家的面前都会遭受哄抢,但如果是拿到甜点店里头出售的话,高昂的价格却会令人望而却步,这是两个不同的领域,无法相提并论。
不过但以甜点的美味程度而言,兰迪甜甜圈无法与卢特的提拉米苏相媲美,那种层层交融的美味让人忘却了时间的流动,一切都消融在了浓缩意式咖啡的香唇之后,连呼吸都是静止了去,只留下此刻不愿忘却的美好。
一流的甜点,美味如斯,给了司空瑶太多的震撼,她浑身上下的每一个细胞好似都被唤醒了一般,美好的清晨,因为这份提拉米苏而变得更为精神。
司空瑶看着眼前的提拉米苏,心中有着无限的震撼,她是知道的,卢特为了照顾她,肯定有所保留,他真正的实力怕是远远不止如此,但是这份提拉米苏却又有他真实实力的多少呢?一半?还是七成?亦或者只有三成?
司空瑶不知道,也不回去问,但是她知道的是,一流水准的甜点师,果然不是自己现在所能够企及的高度,她还差得远呢。
尽管如此,司空瑶倒也没有失去对自己的信心,她知道自己和卢特的差距在哪里,经验和阅历都是提升自己实力不可或缺的重要因素,这两点她都远远不及卢特,实力的巨大差距自然也由此而来,但是总有一天,她会弥补这段差距,一样踏入一流甜点师的行列之中,她对此深信不疑。
司空瑶品尝过了卢特的提拉米苏之后,郑重地致谢道:“非常感谢你的招待,接下来
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