和评议员达成了合作关系之后，司空瑶便回到了研究所中为她准备的寝室之中，她躺在床上静静地想着今天发生的事情，如果真的成为了一名分子料理师的话，人生也会变得不一样了吧？

一旦成为了一名分子料理师，那就意味着自己再也不能像一起一样随心所欲，以往她只是抱着要成为职业甜点师的念头活着，然而是否能够成为一名职业甜点师，对于她而言也不是什么不可或缺的事情，走一步看一步对她来说便只是家常便饭。

然而现在不一样了，一旦成为分子料理师的话，那就意味着自己和这种生活完全远去了。加入国际美食研究协会，除了要和一些高层间的斗争打交道之外，也要去帮忙推动分子料理的发展，会有很多无须的枷锁附着在她的身上，条条框框的拘束，会让她再也不能像以往那样轻松自在了。

不过尽管如此，还是无法阻挡司空瑶想要成为一名分子料理师的那种决心，她想要继承母亲的意愿，推动分子料理在全世界范围内的发展，让母亲的心血能够发扬光大，司空瑶轻轻闭上双眼，不再去想那些会让自己烦恼的事情，睁开眼，迎接第二天的到来。

研究所准备的早餐的意大利面，意大利人除了最喜欢吃披萨之外，意大利面绝对也是不可小觑的。

地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃。

当然。加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有q劲，千万别用过冷水这个方法。而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，研究所里头研究的意大利面数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。不愧是意大利的特色主食。

意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可?波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。

也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食——pasta(意大利面)。


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