为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。

美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷，讲求的是原汁鲜味。

不过他们对肉质的要求却很高，比如如烧牛柳配龙虾就一定选取来自美国安格斯的牛肉，而且只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。

相对于传统西餐的繁琐礼仪，美国人的饮食文化简单多了。

餐台上并没有多少刀叉盘碟，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。据说，只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，才会有较多的规矩和程序。

美式菜肴的名菜则有烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等等，而甜点文化这一块，各种派则是美式食品的主打。(未完待续。)
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