第五百四十章 意料之外(1/4)

作品:《全美食狂潮料理时代

司空瑶咧嘴一笑,旋即慢步上前,既然已经做出来了,那就趁热交给评委们审查好了,面包一类的甜点,果然还是趁热吃最好了。

在许多现烤现卖的面包坊,刚刚出炉的面包价格都会比放置了许多的要高上一些,毕竟刚刚出炉的面包,带着烤箱的那股香气还有那热力的余温,确实是比冷掉了的面包要好吃不少。

冷了的面包不仅会失去香味,而且口感也会有所下降,至少没有刚出炉的时候那么柔软,所以面包一定要趁热吃才能够获得到最佳的享受,这是任何一个人都知道常识。

司空瑶将咕咕霍夫放在一种评委的面前,共计十二枚,一人一个刚刚好。

说它是蛋糕也好,面包也不错,高油高糖,属于brioche布里欧修家族的点心,但是一般咕咕霍夫都比布里欧修清淡和稍硬一些,作为布里欧修家族的一员,咕咕霍夫的定义本来就是模棱两可的。

这种里面只有奶油和鸡蛋,就会让人感到有些甜腻腻的感觉,然而这种甜点却极为好吃,口感极佳,而且根本就是入口即化,如果硬是要给司空瑶做的这块甜点下定义的话,那么绝对是蛋糕无误!

司空瑶的创意来源,源自于大理石蛋糕,是戚风蛋糕家族的一员,因为在和面的时候是使用两种不同密度的面团,而且彼此单独发酵,因此不会面团本身不会糅合在一块,烤出来的成品就会具有这种大理石切面的效果。

司空瑶的咕咕霍夫无疑吸引了所有人的瞩目,轮视觉的震撼效果的话,绝对不属于年轮蛋糕,毕竟年轮蛋糕从外表看上去,只是圆柱形的,而司空瑶的咕咕霍夫,除了形状独特之外,视觉上也极具冲击力。当然会引起大量的瞩目。

评议员看到司空瑶端上来的咕咕霍夫,不禁露出了会心的笑容,德国和法国的阿尔萨斯地区,圣诞节一定少不了咕咕霍夫。对于这种甜点,评议员有着相当之浓厚的感情。

因为加入了国家美食委员会之后,他常年奔跑于世界各地,已经很久没有品尝过这种家乡的美食,当咕咕霍夫呈上来的片刻。他的眼眶竟然就已经红了一半。

想起了家乡里那头发斑白的老母亲,评议员的心里头就为之一颤,看向这份咕咕霍夫的时候,眼神里分明是多了一份难以掩饰的感动。

司空瑶虽然不知道咕咕霍夫对于这位评议员而言意味着什么,但是她知道,用心创作的美味,一定能给传递给人更多的幸福和满足,这也恰恰是司空瑶倾注在这份甜点里头的全部心意。

即使不用说
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