多大阪家庭会做的料理，也是大阪烧。

对于大阪人来说。到餐馆或在家里吃大阪烧是生活的一部分，对于日本游客来说，到了大阪，不尝尝当地的大阪烧就会若有所失。

衍生出了许多口味的大阪烧，能够迎合不同客人的口味需求，由于司空瑶想要留着肚子去享受更多的美食，因此放弃了在大阪烧里头加入炒面的做法。

日式和风猪肉口味，搭配照烧酱，微辣不辛的炒面，加上起司口感更为浓郁。色、香、味俱全，是很受欢迎的口味，热腾腾的、香味四溢，乃是许多年轻族群的喜爱。当店家看到司空瑶没有选择往大阪烧里头加入炒面的时候。表情都是有些惊讶。

不过对此司空瑶也只能是无奈地笑了笑，虽然是很想要试试这加了日式炒面的大阪烧，但是从先前观察来的情况来看，那炒面的数量多到简直不能以实惠来够形容，如果真的吃下一个加了炒面的大阪烧，大抵上一中午都吃不下别的东西了。因此司空瑶也只能忍痛割爱了。各种材料准备好，首先将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀，然后店家熟练地飞速往搅拌好的面糊中加入卷心菜、虾仁、玉米粒和胡萝卜，撒上适量椒盐、食盐、海苔等作料调味，烧制大阪烧的这位料理人同时操控着四个平炉，手速惊人，让司空瑶看得眼花缭乱。

锅中倒入少许油，待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊，中小火煎至一面金黄后翻面，继续中小火煎背面，至两面全部金黄为之，将煎好的大阪烧盛入盘中，挤上美乃滋，撒上葱叶和柴鱼片，大功告成。

这家名为“摩登烧”的小店，虾仁比起其他贩卖大阪烧的店面要更多一些，而且还加入了切碎的花枝，这样做出来大阪烧味道更加浓郁地道，而海苔也要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉，柴鱼更是点睛之笔，万万不可省略，份量十足却不会令人感到为难的大阪烧，绝对是一大人间美食。

大阪烧里头还加入了切成了四四方方如同菲力牛肉的猪脚肉粒，吃起来劲道十足而香味浓郁，和章鱼烧有着异曲同工之妙，却又是不同的两种口感体验。

在道顿堀的街头随处可见的一种美食，还有色泽金黄，跳动着无以伦比美妙光彩的炸虾，堪比手指粗细的大虾裹上浆衣油炸过后，绝对是小孩子无法抗拒的美食，油炸的食品虽然颇有争议，但依旧无法抵挡人们对其喜爱。

就算是应该才日料餐厅里头才会出现的天妇罗，一样有人将之拿到了街上来卖。

四大日本料理之一的天妇罗，乃是日式料理中的
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