第三百九十七章 代替物(3/4)
作品:《全美食狂潮料理时代》着粥吃,味道也是极佳,虽然没有那般合拍,但是香气也令人满足,司空瑶抿了一口,笑道:“这个确实是挺好吃的,有种说不出来的口感,怎么说呢,像是一口气吃下一百个花蛤那样的满足感。”
水英点点头,大笑道:“对对对,就是这样,超满足的!”
水英馋食的模样,让司空瑶觉得有些好笑,耸耸肩,又向苏从霜道:“可是这个,和薄壳又有什么关系?”
苏从霜道:“除了红肉米以外,也可以将薄壳以同样的方法烹调,制成薄壳米,味道一样极好。”
司空瑶疑惑道:“现在还有薄壳米吗?不是已经过了薄壳收成的季节吗?”
苏从霜点点头,道:“我认识一户人家,在澄海那边,他们就是专门煮制薄壳米的,还会制成腌制罐头,我想他们那里还有晒干了,但还没有进行加工的原味薄壳米。”
司空瑶沉思一会儿,道:“就跟干贝一样?”
苏从霜笑道:“对!差不多就是那样。”
司空瑶点点头,道:“那我就能够理解了,我想应该很好吃的。”
白夏夹了一口,品尝着红肉米在嘴里化开的滋味,虽是香甜,但下菜用的小菜,却始终还是少了一份大气。
白夏表示反对,提出了自己的见解道:“这个恐怕不行,用薄壳米做出来的料理,很难在神前料理中获胜,并不是所有人都会以薄壳米来一绝胜负。扇贝,日月明,带子这一些食材,比起这种小肉米而言,口感上的满足暂且不论,处理的手法上面就要宽广的多。就像一片杏仁薄皮,无论烘焙过程中用了多少香辛料去处理,火候把握得多么精准,最后做出来的效果多么酥脆,始终还是无法与一块苏打饼干相抗衡。你不可能让评委才喝上一碗粥,也不能他们一口气吃上几十枚,对吧?”
白夏一语中的,虽然有些泼冷水的嫌疑,但说的话却很实在,让苏从霜默默低下了头。…
水英感到有一种自己妹妹被人欺负了的感觉,斥道:“喂!白小哥你就不能说点好听的么。”
苏从霜摇摇头,叹道:“白大哥说的没错,确实是有些不妥。如果大家都是做薄壳米料理的话,那还能比一比,但是如果只有我一个做这个,但是别人用日月明的话,我确实是不如人家。”
水英旋即瘪了下去,困惑道:“那这怎么办?”
苏从霜摇摇头,道:“不知道,不过我还是坚持要用薄壳,因为海神的指引是如此的,我不能违背海神大人的旨意。”
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