而是在牛奶的包裹下滋养了一层淡淡的奶香味，结合苹果本身的甜味，有一种别样的风情。浓汤之中混有凝脂，所有更像是流动的果冻，比果酱要更将凝实一些，不会洒得到处都是，由于乾煮开之后混入了苹果的香气，所以这浓汤就算是说成苹果酱倒也没有错。最为关键的一点，还是在于海盐。咸味非但没有破坏苹果浓汤整体的口感，反而使得苹果的鲜味被充分调出，甜味因为这一点点淡淡的咸而愈加丰满。

“恐怕利用海盐来做甜点的人，你是第一个。”陈净莲如此评价白夏。

白夏谦虚地点点了头，随后道：“这也是一次修炼的过程中偶然想到的组合，效果还不错，能够在这次比赛之中用上，算是一次机遇吧。”

陈净莲摇头道：“话不尽然，这与你本身的甜点素养和经验积累有关，绝非一朝一夕所能够感悟到的，只有充分的准备，才能够孕育出奇迹。”

白夏应道：“受教了。”

陈净莲用刀叉拨弄着苹果浓汤中的苹果丁，黄灿灿的颜色令人眼前一亮，又如阳光般明亮，予人一种轻快活泼的感觉。

陈净莲道：“我能嗅到一股特殊的酸味，不只是苹果本身的味道，强度要更高一些，味道更为尖锐，但是并不突兀。有点像是柠檬，但却有不是，你应该是用了什么特殊的手法掩饰了他本身的味道。”

白夏心中一阵惊叹，没想到陈净莲还没有品尝过他的料理，竟然已经看得如此透彻，不愧是美食大师，果真不同于常人。…

不过本来就也不是什么天大的秘密，所以白夏也没有将之隐瞒的意思，于是乎白夏坦白道：“是青柠汁。”

陈净莲仔细思索一番，却反驳道：“不是青柠，不对，不只是青柠。”

白夏咂了砸嘴，心里头一阵感慨，低语道：“不简单啊，看来没必要再隐藏了。”

白夏再次说道：“却是不只是青柠，我还加入了一点点的血橙调味。青柠本身具有防腐抗氧化的作用，能够让苹果持久保持颜色不发黄，但是青柠本身的问道太过尖锐，与甜味搭配很容易失误，所以这时候需要加入一些味道更加平淡的血橙。血橙本身的味道可以说没有太大的特点，但是却可以极为融洽地与甜味和酸味搭配。所以很多人喜欢将血橙与柑橘同食，所以我想到在青柠汁中加入些许血橙汁，以此来平衡青柠与苹果之间的冲突。”

陈净莲寻思一番，却还是意犹未尽，好像事情远远没有这么简单，但一时半会尚且看不出来，恐怕也得等尝过之后才能知晓了
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