的糯米蒸熟，而糯米林山已经做好的准备，一个人就将这一切完成了。

其实还有一个原因，就是曾荃带着一帮大学美女去镇里买东西了，而两位老人也去村里跟人下棋，林山找不到人帮忙呀。

当然几只小家伙都和热情地围过来，不过被林山赶开了，自己这是酿酒，一群毛茸茸的家伙过来做什么呢，毛要是掉进酒里面，谁还敢喝这个酒呀。

在一旁无聊的等了一个小时，凭借着宗师酿酒师的敏感，林山很是适时的将已经成熟的糯米取出，此刻糯米颗颗饱满，晶莹剔透，在阳光下，显得很是动人。

甚至，看见这糯米，林山都有一种想要吃的冲动，不过，这也只是想想，但也足能证明这糯米的品质极佳了。

此刻，要进行的便是下一步，冷却，若是械的话，那么可能只需要一下，但是林山讲究的是纯天然，所以，他想自然冷却，不过，也并不是没有办法，林山就将这滚烫的糯米，放进屋子，把空调温度打到最低程度，果真，没过多久，糯米就完全冷却的。

这些繁琐的事情，林山花了整整两个半小时才忙完，但他没有丝毫不耐，因为只有最认真用心的制造，才能酿造出绝世佳酿，否则，即便是你技术惊人绝世，也不会有大的成就，就像是一名歌，若是唱歌没有感情，哪怕声音再怎么甜美，也不会有太多的人喜欢。

而在昨晚，林山就已经将研磨好的糯米与百年酒曲叫板完成，而林山也很是适时的拿出自己的秘方，再加上这里地处奇异，所以，仅仅一个晚上，就完成了在别处需要十天的发酵，那么，接下来，就是进行下一步骤蒸馏了。

其它准备工作都做好了，林山就开始进行下一个步骤了。蒸馏，在酿酒的过程中，是一个很重要的缓解，甚至可以说，酒的品质好坏，与蒸馏中的操作都有直接关系。

甚至明代的著名医学家李时珍，也在《本草纲目》中记叙道：“其法用浓酒和糟入甑蒸，令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米，或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中，七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”

由此可见蒸馏在酿酒过程中的重要性。

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