以及网络查询，萧风还是拿出了当年高考的劲头，啃下了这些资料。

看完资料之后，萧风才发现以前自己对西餐的了解过于浅薄，还以为它只有牛排、鹅肝之类的菜式，却没有想到它的内容还是颇为丰富的！

如何品味西餐文化，研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为：吃西餐应讲究6个“m”。

“menu”（菜谱）：走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领顾客入座，坐好后，首先送上来的便是菜谱。

菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。

在西餐厅之中，中餐的点餐习惯就完全行不通了，在欧美地区，即便你是总统也都要自己点餐，而不能让服务生代劳。

“mu私c”（音乐）：豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。

但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。

“摸od”（气氛）：吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。

&am;nb西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人，吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。

“manner”（礼节）：这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。

“meal”（食品）：中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

有时候，人往往会被自己的思维定式所左右，对于其他的文化拥有偏见，但是了解之后，就会为自己的浅薄感到羞愧。

西餐并不是装腔作势，而是一种优雅的生活态度，就如同像中餐一样，融入了华夏五千年历史文化，拥有足够的沉淀。

…………

三天之后，杜卡瑟开始教授萧风制作各种西式餐点，这一次他可是使出了浑身解数，希望萧风能够在短时间之内掌握一定的规律，以后再初步提升！

说起来，杜卡瑟也曾经收过不少学生，也对自己旗下酒店的厨师进行了培训，但是他从来没有遇到过
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