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随后，就是提取精盐的最后一步，将盐水中的水分蒸发掉，析出精盐。

当然，在蒸发过程中，还有一个非常重要的步骤，那就是对盐水不断进行搅拌，以避免析出的精盐再次结块，影响精盐质量。

就这样，在胃中充满自信，周书源充满期待和怀疑的目光注视下，大锅中的水开始变得越来越少，一些粉末状的盐粒，也开始出现在锅底。

当大锅中的井水完全蒸发干净后，一副让周书源感到震惊的一幕出现了…

两个时辰前还是粗黄色大颗粒的粗盐，此时此刻，已经变成完全粉末状，没有任何杂质的白色精盐…对，就是精盐，而且还是上等的精盐…

以周书源对市场上各种粗盐和精盐的了解，眼前大锅中的精盐，至少可以卖出十一二两银子一担…….

看到这里，周书源再也抑制不住自己内心的激动，对着卫征大声叫道：“将军，太好了….有了粗盐提纯精盐的这个办法，咱们就再也不用为银子的事情发愁了…“

“我可以肯定的说，只要我们保住精盐提纯的秘密，再加上陕西继续这么乱下去，最迟一年时间，整个大明的精盐市场，就可以被我们垄断…“

“现在我终于知道，在我们不缺盐的情况下，总兵大人为什么一次性让周家给我们买回来这么多的粗盐……“

说到这里，已经有点急不可耐的周书源直接对卫征建议道：“总兵大人，我认为，我们应该马上把粗盐提纯为精盐的作坊建立起来…等到周家给我们买回来的粗盐一到，就进行生产…早一点生产出精盐，咱们总兵府就可以早一点赚到银子….”

迎着周书源充满炙热的目光，卫征肯定的点了点头回答：“作坊肯定是要建立起来的。不仅要建立起来，而且要直接建立一个规模非常大的作坊。在你这个作坊内，一天时间至少可以提纯一千担以上的精盐…“

“一千担….“周书源倒吸一口凉气的同时，对着卫征反问道。

“将军，一天一千担精盐，那这个作坊的工人不是要有上万人…”

卫征毫不犹豫的肯定道：“对，就是上万工人…到时候，如果市场上需要的精盐还不够，整个作坊还要扩大….总之一句话，我要让我们生产出来继续的精盐，垄断整个大明朝…”

看到周书源一脸认可的点了点头，卫征继续提醒道：“除此以外，为了方便精盐生产，也为了保证这颗摇钱树永远握在我们自己手里。在建立精盐提纯作坊的时候，还有几个
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